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Sobremesa Gulosa

sobremesa gulosaEsta receita é uma excelente opção para fazer num jantar de amigos…ou então só porque lhe apetece um doce! Sobremesa Gulosa corresponde totalmente ao nome que tem! Experimente!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de mistura de frutos secos como a amêndoa, noz, amendoim, pistácios
  • 200 gramas de açúcar amarelo
  • 67 mililitros de natas
  • 67 mililitros de leite
  • 50 gramas de margarina
  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 embalagem de massa filo

Preparação da receita Sobremesa Gulosa

  • Comece por descascar os amendoins e os pistácios.
  • Deite para uma taça estes frutos secos, juntamente com a amêndoa e a noz.
  • Depois leve a triturar tudo numa picadora. Reserve.
  • De seguida, faça o caramelo, juntando num tacho, o leite e as natas, o açúcar, o sal e a margarina.
  • Leve ao lume e mexa com uma vara de arames. Inicie este processo em lume moderado, e quando começar a ferver baixe para o lume médio a baixo.
  • Inicialmente, a mistura vai estar muito líquida mas entretanto vai engrossar e ficará em  caramelo.
  • Vá mexendo com a vara de arames durante uns 10 minutos.
  • Ao ferver ficará com aspeto borbulhento. Passado uns 7 minutos começa a engrossar e nesta altura adicione a colher de sopa de extracto de baunilha.
  • Não deixe engrossar muito, ou seja, ficar demasiado tempo ao lume. Pode parecer que ainda está um bocado líquido mas depois o caramelo engrossa.
  • Entretanto apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
  • Quando achar oportuno, misture o caramelo na quantidade desejada, com os frutos secos triturados e faça envolver bem.
  • Para finalizar, trabalhe a massa filo, a seu jeito.
  • Faça cortes à massa, de modo a depois fazer trouxas.
  • Em cada recorte feito, deite sobre eles, um pouco da mistura dos frutos secos com o caramelo.
  • Feche a massa, em estilo trouxas, ou de outra forma, como mais gostar.
  • Derreta a manteiga e com um pincel, pincele as porções de massa filo de ambos os lados.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos à temperatura de 170ºC ou até estarem douradas.
  • Sirva com uma bola de gelado de baunilha ou nata com cobertura de caramelo.
  • E se ainda pretender, pode salpicar a bola de gelado com alguns dos frutos secos picados.

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