Skip to content

Receita da Sopa de Coentros

sopa-coentros-rj-150x150 Receita da Sopa de CoentrosQuem aprecia o sabor dos coentros, vai certamente gostar desta receita! Uma sopa saborosa, diferente, rápida e simples de fazer!

Ingredientes para a receita Sopa de Coentros

  • 1 raminho de coentros
  • pão alentejano ou 2 pãozinhos cortados em lâminas
  • 3 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • água a ferver temperada com sal (3,5 dl por pessoa)

Preparação da receita de Coentros

Comece a receita por pisar muito bem os coentros e os alhos. De seguida coloque o pão cortado às fatias numa terrina e parta os ovos e deite-os dentro com cuidado de forma a que fiquem inteiros. Por cima dos ovos e do pão, deite os coentros, os alhos picados e o azeite.

Quando pretender servir a sopa, uns momentos antes, deite a água a ferver, abafe, e deixe ficar durante um bocado para que coza ligeiramente os ovos, e sirva logo de seguida.

Se pretender pode escalfar com antecedência os ovos e colocá-los na sopa no momento de servir.
Se fizer bacalhau, aproveite a água onde o cozeu, para fazer esta sopa. Essa é a água ideal!

9 thoughts on “Receita da Sopa de Coentros

  1. Graça Domitilia says:

    Que bela açorda…….

    Responder
  2. Cenir Valente da Costa says:

    PARABÉNS PELA BELÍSSIMA, PÁGINA <3

    Responder
  3. Fatima Pereira Carvalho says:

    Na minha terra chamava-se acorda

    Responder
  4. Leonilde Charana says:

    Eu adoro!!!!

    Responder
  5. Fátima Magalhães says:

    açorda alentejana bem bom

    Responder
  6. Maria Conceição Lança says:

    A verdadeira AÇORDA À ALENTEJANA …

    Responder
  7. Maria Costa says:

    na minha terra chama-se açorda.

    Responder

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *