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Sopa de Peixe com Delicias do Mar

sopa de peixe com delicias do marUma simples sopa, mas muito saborosa. A receita de Sopa de Peixe com Delicias do Mar, é rápida de confeccionar e, certamente, irá gostar desta simplicidade para qualquer altura do ano.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

  • 4 postas de pescada ou qualquer outro peixe a gosto
  • 4 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • 2 batatas
  • 1 curgete
  • 1 xuxu
  • 2 cenouras
  • coentros
  • delícias do mar
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • pão torrado

Preparação da receita de Sopa de Peixe com Delicias do Mar

  • Leve ao lume, a cozer, a pescada ou outro peixe, em água temperada com sal.
  • Enquanto decorre a cozedura, lave muito bem e descasque todos os legumes. Corte-os a gosto, de forma a que possa cozer rápido.
  • Num tacho grande, deite o azeite e leve ao lume a aquecer. Adicione as cebolas e deixe alourar. Estando a cebola loura, deite os dentes de alho, e o tomate pelado e deixe refogar.
  • Entretanto, o peixe já deve estar cozido. Retire o peixe, para um prato e coe o caldo, para o tacho onde está a cebola, o alho e o tomate  refogados. Deite aí também, as batatas, as cenouras, a curgete e o xuxu. Deixe cozer, tapando o tacho.
  • Depois de todos os legumes bem cozidos, triture, com a varinha mágica. Pode manter a sopa ainda ao lume, mas baixando para o mínimo.
  • Agora, desfie o peixe, e deite para a sopa, deixando ferver um pouco. Rectifique os temperos.
  • Apague o lume, e adicione os coentros picadinhos e as delícias do mar cortadas, ou desfiadas.
  • Sirva com pão torrado.

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