Uma receita do Soufflé de Bacalhau fica muito saborosa, e que o nível de dificuldade não é assim tão elevado! Simples e rápida de fazer. Deve-se experimentar!
Ingredientes necessários à confeção desta receita do Soufflé de Bacalhau
- ½ chávena de chá de farinha
- 1 chávena de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de noz-moscada
- 300 gr de bacalhau demolhado desfiado
- 6 ovos
- ½ colher de café de pimenta-preta moída
- margarina para untar
Preparação da Receita de Soufflé de Bacalhau
Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por levar ao lume a manteiga e deixá-la derreter. Aos poucos vá juntando a farinha, vá mexendo bem, depois juntar o leite, e com uma colher de pau mexa sem parar ate ficar tudo bem misturado. De seguida junte o bacalhau desfiado, a noz-moscada e a pimenta preta. Misture tudo muito bem e deixe a mistura ficar espessa. Deixe arrefecer.
Quanto o preparado anterior estiver frio, é altura de misturar as gemas. Entretanto bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes, e vá misturando calmamente no preparado.
Pegue numa forma e unte-a com um pouco de margarina e deite sobre ela o preparado anterior.
Leve ao forno a uma temperatura de 170º e deixe a cozinhar durante 30 a 40 minutos. Assim que o soufflé ficar alto, aumente a temperatura para a superfície ficar dourada.
Oba…..até calha bem…o jantar já está pronto, tô indo para aí cuidado k n almocei…..kkkkkkkkkkkkkkkkk, tem bom aspecto
Tem óptimo aspecto…
Obrigada.Carla pelas tuas receitas.
O FILHOTA EU JA COMIA UM BOCADINHO BEIGOCAS
Adorei a receita, só tenho receio, que quando retirar do forno, ele não vai murchar? E qual os pratos complementares.
Obrigada.
Eu adoro bacalhau e por conseguinte tudo que leve bacalhau eu gosto .Parabéns
vivo nos estados unidos gosto de cozinhar evento muitos pratos meus fica um susseso mas gosto imensso de fazer bolos
Onde entra o leite no preparo?
A receita já foi alterada o leite entra ao mesmo tempo que a farinha.