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Tarte com Legumes e Atum

tarte com legumes e atumA Tarte com Legumes e Atum é uma óptima solução para um dia de festa! No entanto, se quer fazer uma refeição sem grande dificuldade, basta acompanhar a Tarte com uma boa salada! Delicie-se!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 alhos francês
  • 4 cenouras médias
  • 1 embalagem de cogumelos laminados
  • 1 placa de massa folhada
  • 1 embalagem de queijo mozzarella ralado com cerca de 200 gramas
  • 3 latas de atum em azeite
  • 1 colher de sopa da farinha maizena
  • 2,5 decilitros de leite
  • 4 ovos
  • azeite extra virgem
  • sal
  • pimenta
  • sementes de sésamo

Preparação da receita de Tarte com Legumes e Atum

  • Ligue e aqueça o forno a uma temperatura de 170ºC.
  • Comece por abrir as latas de atum e faça escorrer o azeite da lata.
  • Lave, pele e corte as extremidades das cenouras. Mas, se as cenouras forem biológicas, não pele, sendo que conserva a maior concentração das vitaminas da cenoura. Depois rale as cenouras em fios.
  • Descasque as cebolas e alhos, e deite numa picadora para picar.
  • Deite, para um tacho com azeite e deixe cozinhar até a cebola estar dourada.
  • Enquanto isso, lave e corte as extremidades do alho francês.
  • Depois, deverá cortar o alho francês às rodelas.
  • Nesta altura, a cebola e o alho já devem estar douradinhos e acrescente então, o alho francês às rodelas.
  • Mexa bem, até estar bem envolvido e tape o tacho, deixando suar o alho francês até estar mole.
  • Agora junte a cenoura, e mexa bem. Tempere com sal e a pimenta e deixe suar novamente, com o tacho tapado, até a cenoura estar macia, em lume brando.
  • Junte os cogumelos laminados e misture bem.
  • Enquanto os cogumelos cozinham, pode desfazer o atum escorrido em lascas.
  • De seguida, coloque a massa folhada numa forma de mola.
  • Junte o queijo aos legumes e misture bem até o queijo estar bem envolvido e derretido.
  • Deite sobre a forma, a mistura de legumes.
  • Depois do atum desfeito, coloque por cima da camada de legumes e espalhe até cobrir toda a área da forma.
  • De seguida, num tacho coloque o leite e a colher de sopa da farinha maizena.
  • Logo que comece a aquecer, vai começar a engrossar e para isso é melhor usar uma vara de arames para mexer energicamente.
  • Quando estiver grosso tempere com sal e coloque os ovos um a um e mexa rapidamente, para não cozerem.
  • No fim, deite a mistura de maizena sobre os legumes e o atum e salpique com sementes de sésamo.
  • Leve ao forno, e aumente para a temperatura 210ºC. Deixe cozinhar, durante cerca de 35 minutos ou até ficar bem dourada.

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