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Tarte Vegetariana de Amêndoa e Pistacio

tarte de amendoa e pistacioPorque a cozinha vegetariana não passa só por saladas e legumes, aqui fica uma sugestão de sobremesa, uma Tarte de Amêndoa e Pistácio, que certamente irá agradar.

O Pistácio tem a sua origem na Ásia Central. Este funciona como um bom auxilio na regulação intestinal e na redução do colestrol ruim, desde que consumido de uma forma moderada.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  •     250 gramas de açúcar em pó
  •     100 gramas de manteiga vegetal
  •     200 gramas de amêndoa moída
  •     50 gramas de pistácio
  •     50 gramas de amêndoa picada
  •     1,5dl de leite de soja
  •     1colher de sopa de mel
  •     2 colheres de sopa de geleia de milho
  •     1 laranja
  •     1 ovo
  •     1 colher de café de canela em pó
  •     6 folhas de massa brick
  •     Manteiga vegetal e água q.b.

Preparação da receita de Tarte de Amêndoa e Pistacio

  • Iniciamos esta receita por misturar o açúcar com a manteiga, a maior parte da amêndoa e o pistácio.
  • Acrescentamos o mel, o leite, a canela, o ovo e a raspa de uma laranja. Mexemos bem e reservamos.
  • De seguida, untamos uma tarteira com manteiga vegetal, e sobre ela dispomos as folhas de massa brick, pinceladas com água.
  • Vertemos sobre elas o creme preparado e polvilhamos com amêndoa picada restante.
  • Levamos ao forno, por aproximadamente 35 minutos, a uma temperatura de 180°C.
  • Ao retirarmos do calor, pincelamos com a geleia de milho.
  • Bom apetite!

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