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Tarte de Framboesa

tarte de framboesaMuito saborosa  e perfumada, a framboesa encanta em qualquer ementa. Regularmente utilizada fresca ou em compota , encontramo-la também como essência em chás.

Neste caso a framboesa é utilizada para fazer uma deliciosa Tarte de Framboesa. Com um sabor maravilhoso esta tarte fica uma verdadeira delicia. De fácil confeção, não existe motivo para não experimentar.

Fonte de pectina e fibras, a framboesa surge como um bom regulador intestinal.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 350 gramas de farinha
  • 250 gramas de compota de framboesa
  • 200 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar em pó
  • 120 gramas de miolo de amêndoa moído
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 limão
  • Sal, farinha, manteiga e essência de baunilha q.b.

Preparação da receita de Tarte de Framboesa

Iniciamos a preparação desta receita por misturar a farinha com a amêndoa moída, o açúcar, uma pitada de sal, essência de baunilha, uma casca de limão e a canela em pó. Envolvemos tudo muito bem,e acrescentamos ao preparado os ovos e a manteiga. Misturamos tudo até obtermos uma massa homogénea, envolvemos em película transparente e levamos ao frigorífico por uma hora.

Passado o tempo de repouso, estendemos 2/3 da massa, sobre uma superficie lisa enfarinhada, e com ela forramos uma tarteira, previamente untada com manteiga.

De seguida, vertemos sobre a massa a compota e decoramos com a massa restante cortada em pequenas tiras.  Pincelamos com a gema batida e levamos ao forno a uma temperatura de 180 °C, durante aproximadamente 40 minutos.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

One thought on “Tarte de Framboesa

  1. Cristina Carpinteiro says:

    Tem um aspecto fantástico!!

    Responder

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