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Tarte de Grão

tarte de graoO grão de bico oferece-nos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. Mas, para além disso, o grão de bico oferece na sua composição vitaminas A, B6, C, E e K, cálcio, fósforo, potássio, zinco, magnésio, ferro e sódio.

O grão de bico contribui para reduzir os níveis de mau colestrol no sangue, é bom para diminuir a pressão arterial e a quantidade de triglicérios. Assim, contribui também para reduzir o risco de sofrermos ataques cardíacos, doenças cardíacas e acidentes vasculares.

Sem dúvida um bom ingrediente a incorporarmos no nosso dia a dia! A Tarte de Grão irá surpreendê-lo!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 350 gramas de grão cozido
  • 290 gramas de açúcar
  • 300 gramas de massa folhada
  • 1 ovo
  • 5 gemas
  • 1 limão
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sobremesa de maisena
  • 1,5dl de água
  • Manteiga, canela e farinha q.b.

Preparação da receita de Tarte de Grão

Iniciamos esta receita por levar ao lume a água com o açúcar, até obter ponto de fio. Entretanto trituramos o grão e juntamos ao preparado anterior. Deixamos ferver durante três minutos e reservamos.

Em seguida, batemos as gemas e diluímos nelas a maisena, a canela e a raspa de um limão. Vamos juntá-las ao preparado de grão.

Por fim, estendemos a massa folhada sobre uma superfície lisa enfarinhada e nela cortamos 2 círculos grandes, um pouco superiores ao tamanho da tarteira. Com um dos círculos forramos a tarteira, previamente untada de manteiga. Vertemos nela o preparado de grão e tapamos com o segundo círculo.

Para concluir, batemos o ovo restante e com ele pincelamos a tarte. Levamos ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180°C, por aproximadamente 40 minutos.

Servimos polvilhada com um pouco de canela.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

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