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Tarte de Morango

tarte de morangosDerreta-se com esta maravilhosa Tarte de Morango! . Irresistível, para dar um mimo a si nesta época balnear. Procure morangos biológicos, muito mais saudáveis e com valor nutricional maior.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 base de massa de tarte
  • 600 gramas de morangos
  • 50 gramas de açúcar em pó
  • sumo de ½ limão
  • 1 colher se sopa de água de flor de laranjeira

Ingredientes necessários para o creme da tarte

  • 50 centilitros de leite
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 3 gemas
  • 80 gramas de açúcar
  • 25 gramas de farinha
  • 2 colheres  de sopa de maizena ou fécula de batata

Preparação da receita de Tarte de Morango

Comece esta receita por preparar o forno e deixe a aquecer a uma temperatura de 200ºC.

Entretanto, numa caçarola e em lume brando, aqueça o leite com açúcar baunilhado já misturado.

Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e bata muito bem. Aos poucos vá adicionando a farinha e a maizena, ou a fécula. Incorpore bem.

De seguida, adicione o leite quente na mistura e mexa bem. Coloque toda a mistura na caçarola.

Agora, ligue novamente o lume, e aqueça a mistura brandamente, cerca de 5 minutos, sem nunca deixar de mexer, de modo a que o creme fique espesso. Entretanto retire do lume e deixe arrefecer.

Prepare a forma e barre com margarina. Coloque a massa na forma. Cubra com papel de forno e deite feijões em cima. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Retire do forno e aguarde mais ou menos uns 15 minutos, para que a massa “assente” e então poderá retirar os feijões e o papel.

Enquanto aguarda, aproveite para lavar muito bem os morangos e corte-os ao meio.

Depois de retirado o papel e feijões, cubra então a tarte com o creme. Por cima coloque os morangos.

Finalize, diluindo o açúcar com o sumo de limão e a água de flor de laranjeira, deitando sobre os morangos.

Como gracinha, decore com umas folhas de hortelã fresca.

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