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Tarte de Pêssego e Amêndoa

tarte de pessego e amendoaA Tarte de Pêssego e Amêndoa é uma verdadeira delicia. A junção do pêssego com amêndoa, confere a esta tarte uma sabor muito especial, e que merece todo o nosso empenho na elaboração desta receita.

Vai ter visitas? Então não tenha dúvidas….esta receita será uma óptima sobremesa ou, se desejar, guarde esta surpresa para a hora do lanche!

Muito diurético, o pêssego é um fruto rico em betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Contribui para a diminuição da pressão arterial e combate a prisão de ventre. Cem gramas de pêssego possuem aproximadamente 52 kcal.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 kg de pêssegos maduros
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 gramas de açúcar
  • 250 gramas de massas folhada
  • 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas
  • Farinha q.b.

Preparação da receita de Tarte de Pêssego e Amêndoa

Iniciamos esta receita por levar ao lume as amêndoas numa frigideira antiderrapante para alourarem.

Entretanto, descascamos os pêssegos, retiramos-lhes os caroços e cortamo-los em pedaços.

De seguida, untamos uma tarteira com manteiga, salpicamos com o açúcar e, por cima, distribuímos os pedaços de pêssego.

Levamos a tarteira a lume brando até caramelizar o fundo. Retiramos do lume e reservamos.

Em seguida, estendemos a massa folhada sobre uma superfície lisa enfarinhada e, com ela, cobrimos a tarteira. Com um garfo, picamos a massa e levamos ao forno, por 20 minutos, a uma temperatura de 200°C. Deixamos arrefecer e voltamos a tarte sobre um prato de bolo. Por fim, salpicamos com a amêndoa tostada.

Bom apetite!

Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

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