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Tarte de Soja

tarte de sojaIntegrada na temática da cozinha vegetariana, uma receia de Tarte de Soja. Mais uma sugestão alternativa para uma alimentação saudável.

 A Soja, foi descoberta pelos chineses à mais de cinco mil anos, e é considerado um excelente alimento para a prevenção de diversos tipos de doenças. As qualidades nutricionais atribuidas à soja são imensas, ela é muito rica em proteínas, vitaminas e minerais. A Soja é, igualmente, uma excelente fonte de fibras.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 120 gramas de granulado de soja
  • 400 gramas de massa folhada
  • 100 gramas de alho francês
  • 0,7dl de azeite
  • 1molho de espinafres
  • ½ pimento vermelho
  • 3dl de leite de soja
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Água, sal, farinha e margarina vegetal q.b.

Preparação da receita de Tarte de Soja

Iniciamos esta receita por colocar o granulado de soja de molho em água fria durante cerca de 30 minutos.

Entretanto, estendemos a massa folhada sobre uma superfície lisa, polvilhada de farinha e com ela forramos uma tarteira untada com margarina vegetal. Reservamos.

Picamos o alho francês e colocamos a refogar em azeite. Acrescentamos os espinafres  e o pimento lavados e cortados em pedaços.

De seguida,  acrescentamos o leite e o granulado de soja e deixamos ferver. Finalmente, juntamos a farinha lentamente e deixamos cozinhar, até engrossar um pouco.

Por fim, vertemos o preparado sobre a tarteira e levamos ao forno, a 180°C, por 30 minutos.

Bom apetite!

Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.

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