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Tarteletes de Limão

tarteletes de limaoA receita de Tarteletes de Limão é daquelas que são para repetir! Depois de fazer uma vez, vai ficar tão satisfeito que vai querer ter sempre esta receita como sendo das suas preferidas.

Não é dificil de fazer e fica uma verdadeira delicia!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 50 gramas de manteiga
  • 100 gramas de bolacha maria
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 claras
  • limão curd q.b

Preparação da receita de tarteletes de limão

Para começar esta receita, deverá ralar muito bem a bolacha maria e, de seguida, acrescente a manteiga derretida.

Entretanto, unte as formas de tartelete com manteiga e forre-as com a massa de bolacha obtida anteriormente e leve ao frigorifico.

Agora, prepare o merengue, batendo as claras em castelo até que fiquem bem firmes (as claras deverão estar à temperatura ambiente). Pode ir acrescentando uma colher de açúcar de cada vez, sem nunca deixar de bater, até que fiquem no ponto.

Depois de feito o merengue, coloque o lemon curd sobre as tarteletes, e finalmente disponha o merengue por cima. Se quiser, pode utilizar um saco pasteleiro ou uma colher para o ajudar.

Coloque a tarteletes no forno a uma temperatura de 120º durante cerca de 40 minutos.

Decorrido o tempo, retire do forno deixe arrefecer e está pronto a servir.

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