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Tomate Recheado

tomate recheadoA receita de Tomate Recheado é simples e fácil de executar mas que transmite todo um cuidado na preparação da refeição que encantará todos os convivas.

O Tomate é rico em vitaminas A e C e ácidos cítricos, sendo por muitas pessoas considerado como um legume, na verdade o tomate é um fruto.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 tomates grandes
  • 4 ovos
  • 500 ml de molho bechamel
  • 100 gramas de chouriço
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1litro de água
  • 1dl de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Tomate Recheado

Iniciamos esta receita por picar o chouriço e a cebola. Num tacho, levamos  a refogar em azeite.

Entretanto cortamos uma tampa aos tomates e retiramos o interior sem os danificar. Vamos também juntar ao refogado esse interior dos tomates e temperamos com pimenta e sal a gosto.

Recheamos os tomates com este preparado e reservamos.

De seguida, escalfamos os ovos em água a ferver com vinagre, colocando os ovos um a um, e cozendo durante aproximadamente 7 minutos.

Numa travessa de ir ao forno, colocamos os tomates recheados e sobre cada um deles colocamos um ovo escalfado. Cobrimos tudo com molho bechamel e polvilhamos com salsa. Levamos ao forno a uma temperatura de 180°C, até alourar.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.

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