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Torre de Bolachas com Creme de Café

torre bolachas com creme de cafeUma forma original de apresentar, um irresistível e simples doce, com esta Torre de Bolachas com Creme de Café. Vai abrir o apetite pelos olhos, e quando saborear, vai querer partilhar.

Ingredientes necessários à confeção das Bolachas

  • 400 gramas de manteiga
  • 800 gramas de farinha
  • 400 gramas de açúcar
  • 4 ovos

Ingredientes necessários para o Creme de Café

  • 2 doses de café a gosto
  • 50 gramas de açúcar em pó
  • 300 ml de natas

Ingredientes necessários para o Recheio e Decoração

  • 350 gramas de doce de morango, para o recheio
  • 30 gramas de açúcar em pó, para a decoração

Preparação da receita de Torre de Bolachas com Creme de Café

  • Com a batedeira, bata a manteiga meio derretida com o açúcar, junte os ovos e continue a bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • De seguida, adicione a farinha, a pouco e pouco e sem deixar de bater. Quando estiver tudo bem envolvido, forme uma bola e deixe descansar a massa durante 30 minutos.
  • Ligue o forno a uma temperatura de 210ºC.
  • Numa superfície polvilhada com farinha, estique a massa com um rolo até atingir uma espessura de 0,5 cm.
  • Corte rodelas de massa de sete diâmetros diferentes, do maior para o menor, mas um dos tamanhos deverá ter duas rodelas de diâmetro igual. Corte ainda uma bolacha com uma forma com um símbolo, por exemplo uma lua, ou outro que tenha.
  • Disponha as bolachas num tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até estarem cozidas.
  • Entretanto, bata as natas até começarem a espessar. Adicione as 50 gramas de açúcar em pó e continue a bater até estarem bem firmes.
  • A pouco e pouco, adicione o café, envolvendo cuidadosamente e reserve no frigorífico.
  • Para fazer a montagem da torre, coloque a bolacha maior, na base do prato, barre com o doce de morango e tape com a outra da mesma dimensão.
  • Em seguida, barre com o creme de café.
  • Disponha as restantes bolachas, por ordem de tamanho, barrando com doce de morango e creme de café.
  • Termine com o creme de café, onde deverá encaixar a bolacha com o símbolo escolhido.
  • Polvilhe a torre, com o restante açúcar em pó.

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