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Torta de Caramelo

torta de carameloO caramelo cria um doce aroma que envolve toda a casa. Basta juntar água com açúcar, levar ao lume e deixar ferver. O resultado é um magnífico caramelo com um aroma que não deixa ninguém indiferente.

A receita de Torta de Caramelo é uma excelente opção para fazer sempre que recebe alguém em sua casa. Seja para a hora do lanche ou para sobremesa esta torta fará as delicias de todos.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 8 ovos
  • 500 gramas de açúcar
  • 200 gramas de farinha
  • 50 gramas de manteiga
  • 3,5 decilitros de natas
  • 1 chávena de chá de nozes descascadas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Papel vegetal
  • Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação da receita de Torta de Caramelo

Iniciamos esta receita por bater os ovos com 200 gramas de açúcar, até obter um creme fofo e homogéneo. De seguida, envolvemos no preparado a farinha. Forramos um tabuleiro com papel vegetal, que untamos e polvilhamos também de farinha.  Vertemos nele a massa e levamos ao forno, a uma temperatura de 180°C, por 15 minutos aproximadamente.

Entretanto, preparamos o recheio. Para o efeito, batemos 3 decilitros de natas e misturamos com metade das nozes trituradas.

Passados os 15 minutos, retiramos a torta do forno, voltamos a mesma sobre um pano polvilhado de açúcar e barramo-la com parte do recheio. Com o apoio do pano enrolamos a torta, cobrimo-la com o recheio restante e reservamos.

De seguida, derretemos em lume brando 200 gramas de açúcar, sem deixar ferver. Juntamos a manteiga e as natas restantes e deixamos então ferver aproximadamente 2 minutos. Retiramos do calor e reservamos até arrefecer.

Enquanto aguardamos que o molho arrefeça vamos caramelizar as nozes que reservámos no início.  Para o efeito, derretemos o açúcar restante e com o auxílio de um garfo, passamos as nozes pelo caramelo criado e deixamos secar sobre uma superfície untada de óleo.

Por fim, vertemos o molho sobre a torta e decoramos com as nozes caramelizadas.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

One thought on “Torta de Caramelo

  1. Diana Mara cravo says:

    Quero continuar a receber as receitas.

     

    Responder

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