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Vaca Estufadinha Envolvida com Cogumelos e Tomate

vaca estufadinha envolvida em cogumelos e tomateEsta receita de Vaca Estufadinha Envolvida com Cogumelos e Tomate é, normalmente, muito bem aceite pelos mais novos. Rápida e sem grande dificuldade, esta receita é, também, uma óptima solução para uma refeição entre amigos!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 300 gramas de carne de vaca cortada aos cubinhos
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 100 gramas de cogumelos laminados
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 75 mililitros de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 malagueta seca
  • 2 colheres de sopa de azeite

Preparação da receita de Vaca Estufadinha Envolvida com Cogumelos e Tomate

  • Com a picadora, pique metade da cebola, de seguida pique, também, os dentes de alho. Pode juntar este dois ingredientes e picar ao mesmo tempo. Deite num tacho, com o azeite e leve a refogar  em lume brando.
  • Num prato fundo, deite a carne e polvilhe com a farinha e envolva-a bem.
  • Quando a cebola começar a alourar, acrescente a carne de vaca e deixe corar bem de todos os lados.
  • Entretanto, corte o tomate aos cubos e corte ainda, de forma grosseira, a restante cebola.
  • Acrescente estes ingredientes ao refogado de carne.
  • Junte, depois, os cogumelos, o louro, com o veio do meio retirado, a polpa de tomate e o vinho branco. Mexa, envolvendo muito bem e tempere com o sal, a pimenta e a malagueta seca.
  • Tape o tacho, e deixe cozinhar em média 1 hora, em lume brando, até a carne estar bem macia, os legumes quase desfeitos e o molho grosso e apurado.
  • Sirva com puré de batata e grelos cozidos. O espinafre, cozido a vapor com alhinho, também liga muito bem, nesta receita.

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