Uma receita Bacalhau no Forno à Transmontana é tipicamente portuguesa, bastante simples de fazer e saborosa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 fatias de presunto
- 4 postas de bacalhau do lombo
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- batatas cozidas com pele
Preparação da Receita Bacalhau no Forno à Transmontana
Para dar inicio à confeção desta receita, comece por cozer as batatas (tamanho médio) inteiras e com pele.
De seguida demolhe muito bem o bacalhau, enxugue e dê-lhe uns golpes transversais para que possa colocar as fatias de presunto. Deve agora tirar a pele às batatas já cozidas e, num tabuleiro largo espalhe uma cebola às rodelas e sobre estas coloque as postas de bacalhau e as batatas pelos lados.
Por cima, espalhe cebola às rodelas, os alhos em lâminas e, por fim, o azeite. Coloque o tabuleiro no forno a assar e regue de vez em quando com o próprio azeite. Quando estiver loirinho está pronto a servir.
Muito boa a receita…. Aconselho dobrar a quantidade de cebola( para quem gosta de cebola)
VOU experimentar !