Receita de Bacalhau com camarão

E Bacalhau com Camarão? O nosso amigo Bacalhau desta vez com marisco tornado este prato irresistível.

Se optar pela compra de bacalhau salgado, não esqueça de o colocar a demolhar com alguns dias de antecedência. Se por algum motivo, no dia de confecionar ainda lhe parecer salgado, cubra-o com leite a ferver e deixe repousar durante 30 minutos. Se necessário, repita a operação.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 4 postas de bacalhau
• 4 dentes de alho
• 12 camarões
• 1 dl de azeite
• 2 dl de água
• 50ml de aguardente velha
• 2 molhos de espargos
• 2 cebolas
• Sal, pimenta e água q.b.

Preparação da receita de Bacalhau com Camarão

Num tabuleiro próprio para o forno regado com um fio de azeite, colocamos as cebolas cortadas em rodelas, o bacalhau e os alhos laminados. Regamos com o restante azeite o bacalhau. Levamos ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos. Pontualmente polvilhamos com água para não secar.

Entretanto, descascamos os espargos, atamos com um fio de cozinha e cozemos em água temperada com sal.

A dez minutos do final da cozedura do bacalhau, juntamos os camarões, temperados com sal e pimenta, e regamos com a aguardente.

Servimos o bacalhau acompanhado dos camarões e dos espargos.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de 45 minutos.