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Receita de Sardinhas à Tanoeiro

Receita de Sardinhas á tanoeiroEsta receita é bastante simples e fácil de fazer e é uma forma agradável de servir as sardinhas.

Ingredientes para Sardinhas à Tanoeiro:

  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 12 sardinhas
  • 1 folha de louro
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 pimentão verde ou vermelho
  • 600 gr de tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • farinha para polvilhar as sardinhas
  • sal e pimenta q.b

Preparação das Sardinhas à Tanoeiro

Para dar inicio à receita, deve começar por arranjar as sardinhas, lavá-las muito tem, e temperá-las com sal e pimenta.

Numa frigideira coloque o azeite, juntamente com o dente de alho esmagado, as cebolas cortadas em rodelas, a folha de louro e o pimentão cortado às tiras. Deixe refogar em lume médio, mexendo de vez em quando para não pegar. Quando começar a alourar junte o vinho branco e os tomates cortados às rodelas e tempere com sal e pimenta.

Deixe a cozinhar durante mais 8 minutos para que possa apurar. De seguida deite tudo num tabuleiro e coloque por cima as sardinhas polvilhadas com farinha. Depois leve ao forno bem quente durante 15 minutos. Decorrido o tempo, retire o tabuleiro do forno, e polvilhe as sardinhas com salsa picada.

Para acompanhar sirva as sardinhas com batata cozida com pele.

One thought on “Receita de Sardinhas à Tanoeiro

  1. ana santos says:

    as sardinhas são boas de qualquer maneira, mas eu gosto mesmo de sardinhas fritas com pão e uma caneca de café ou chá, ao pequeno almoço ou ao lanche é uma delicia.

    Responder

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