A Aletria é um doce que poderá encontrar um pouco por todo o país. Na região das Beiras a Aletria apresenta uma consistência mais compacta, podendo-se cortar à fatia. No Minho a consistência deste doce é mais cremosa.
Esta é uma sobremesa que rapidamente poderá fazer e fica verdadeiramente deliciosa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 litro de leite
- 200 gramas de aletria
- 300 gramas de açucar
- 3 gemas
- casca de limão
- 1 pau de canela
- 50 gramas margarina
Preparação da receita de Aletria
- Numa panela coloque o leite, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga. Leve a ferver.
- Quando o leite estiver a ferver acrescente a aletria, partida em bocados.
- Assim que começar a ferver, deixe ficar mais cinco minutos.
- De seguida acrescente o açúcar, mexa e deixe ferver. Quando estiver a ferver deixe ficar por mais 5 minutos.
- Entretanto, coloque as gemas numa taça, e vá misturando com um pouco da aletria e misture.
- Deite as gemas no tacho onde está a aletria e envolva bem.
- Coloque a aletria num pirex e polvilhe com canela moída.
