A baunilha era um dos segredos do Azeteca usada para aromatizar uma das suas bebidas sagradas. A difusão da baunilha deu-se quando o imperador Montezuma a apresentou aos conquistadores espanhois, que a trouxeram para a Europa no século XVI.
Experimente esta receita de Bolachas de Baunilha e todos irão adorar!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 60 gramas de farinha
- 60 gramas de açúcar em pó
- 60 gramas de manteiga
- 30 gramas de maisena
- 150 gramas de açúcar
- 4 ovos
- ½ laranja(raspa)
- ½ vagem de baunilha
- ½ litro de leite
- Papel vegetal
- Manteiga q.b.
Preparação da receita de Bolachas de Baunilha
- Iniciamos esta receita por misturar a farinha com o açúcar em pó, a manteiga e duas claras. Envolvemos bem e levamos ao frigorífico a repousar por 20 minutos.
- Entretanto preparamos o creme. Para o efeito, juntamos todos os ingredientes restantes e levamos a lume brando até engrossarem. Passamos por passador de rede e deixamos repousar até arrefecer.
- Enquanto aguardamos, ligamos o forno a 200°C e forramos o tabuleiro com uma folha de papel vegetal que untamos com manteiga.
- Distribuímos a massa em pequenos círculos pelo tabuleiro e levamos ao forno cerca de 10 minutos.
- Deixamos as bolachas arrefecerem antes de as retirar do tabuleiro com o auxilio de uma espátula.
- Cobrimos metade delas com o creme e sobrepomos a outra metade.
- Bom apetite!
