A receita de Delicias Folhadas de Framboesa e Laranja resulta num apetecível folhado. Fácil de preparar, funciona muito bem em qualquer mesa festiva.
A framboesa é um excelente alimenta contra os radicais livres existentes no nosso organismo. Segundo diversos estudos, a framboesa tem mais 40% de antioxidantes do que o morango. A framboes é muito rica em sais minerais, proteínas e vitaminas A, b1 e B5. Esta é, também, uma excelente fonte de vitamina C.
A laranja, por sua vez, é um fruto com uma elevada quantidade de água e um baixo valor calórico. Esta é muito rica em vitamina C, e é uma excelente fonte e Ácido Fólico, potássio e magnésio. A melhor época para comprar laranjas, vai desde meados de Outono até à Primavera.
Assim, com tantas qualidades existentes nestes dois frutos, será impossivel não experimentar esta receita!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de massa folhada
- 200 gramas de açúcar
- 150 gramas de framboesa
- 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
- 1 laranja
- 1 ovo
- 3,5dl de natas
- Manteiga, farinha e frutos vermelhos q.b.
Preparação da receita de Delicias Folhadas de Framboesas e Laranja
Iniciamos esta receita por estender a massa e cortá-la em quadrados. No centro de cada quadrado vincamos um quadrado mais pequeno. Pincelamos com ovo batido e deixamos cozer por 35 minutos, no forno, a uma temperatura de 190°C.
Entretanto, levamos a lume brando as framboesas com 120 gramas de açúcar e deixamos aquecer. Retiramos o preparado quando este estiver morno, adicionamos uma colher de sopa de queijo mascarpone, envolvemos e reservamos.
À parte, juntamos a raspa e o sumo de uma laranja, o queijo restante e o açúcar. Batemos as natas e distribuímo-las, em partes iguais, pelos dois preparados.
Cozida a massa, retiramos as tampas com o apoio de uma faca e preenchemos esse espaço uns com o creme de framboesa e outros com o creme de laranja.
Decoramos com algumas bagas e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
