A receita de Filetes de Salmão é uma excelente opção, muito saudável, com bons nutrientes necessários à saúde.
Um encontro de salmão, gengibre e espinafres, que faz muita diferença também ao sabor.
Simples, rápido e de sabor incrível, que não vai querer deixar de experimentar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 600 gramas de salmão limpo cortado em filetes
- 150 gramas de farinha mandioca
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- 100 gramas de espinafres em folha
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho
- raiz de gengibre
- 2 a 3 laranjas
- ½ limão
- margarina
- pimenta de moinho
- aneto
- sal
Preparação da receita de Filetes de Salmão
- Comece por deitar os filetes de salmão sobre um pirex, ligeiramente pincelado com azeite.
- Depois deve temperar os filetes de salmão com o sal, a pimenta, os dentes de alho espremidos, a raiz de gengibre pelada e finamente picada, o sumo do limão e as sementes de funcho. Envolva muito bem todos os ingredientes, de modo a que o peixe fique bem coberto com esta mistura.
- Ligue o forno e deixe a aquecer à temperatura de 180ºC.
- Numa frigideira larga anti aderente, leve ao lume e nela derreta cerca de 50 gramas de margarina.
- De seguida, junte o bacon e deixe fritar um pouco. Junte também a farinha mandioca e misture bem. Deixe alourar, mexendo de vez em quando.
- Em momento oportuno, introduza as folhas de espinafres, misture bem e assim que fiquem murchas, faça borrifar com o vinagre balsâmico. Tempere também, juntando cerca de uma colher de sopa de folhinhas de aneto, misture e retire do lume.
- Disponha uma colherada da mistura preparada sobre cada filete.
- Faça rolinhos de salmão.
- Entretanto, por cada rolinho de salmão, barre um pouco de maionese, finalizando este processo, com a restante mistura.
- Deite ainda, uma pequena noz de margarina, equivalente a uma colher de chá, para que no forno, ao derreter, faça uma rega ao peixe.
- Leve então ao forno entre 10 e 15 minutos.
- Sirva com rodelas de laranja, umas batatas cozidas, de preferência, batata nova com casca.