Pernil com Cerveja é uma receita muito boa para fazer em qualquer altura do ano, no entanto, no Natal e no fim de ano esta é uma receita muito presente em muitas mesas portuguesas.
Prepare uma refeição tradicional e muito saborosa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 kg de pernil sem osso
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- sumo de um limão
- 4 colheres de sopa de óleo
- pimenta q.b
- 1/2 lata de cerveja preta
- sal q.b
Ingredientes necessários para a confeção do Molho
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1/2 lata de cerveja preta
- 1 chávena de chá de bacon picado
- pimenta a gosto
- 1 chávena de chá de azeitona verde picada
- sal q.b
Preparação da receita de Pernil com Cerveja
- Coloque o pernil numa travessa grande e reserve.
- Entretanto no liquidificador triture todos os ingredientes.
- Coloque o molho obtido por cima do pernil e deixe ficar a tomar gosto durante mais ou menos 2 horas.
- Pré aqueça o forno a uma temperatura de média.
- Leve o pernil ao forno durante mais ou menos 1 hora e 30 minutos.
Preparação da receita do Molho
- Numa panela leve o bacon a fritar na própria gordura até este ficar douradinho.
- Depois, adicione a cerveja, a azeitona e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Acrescente a pimenta e o sal e deixe cozinhar até engrossar.
- Quando o pernil estiver pronto, retire-o do forno e cubra com este molho.
- Sirva de imediato.
