A receita de Queques de Sardinha, pode ser usada como aperitivo ou como prato principal, acompanhado de uma boa salada, a opção será sua, consoante seja a circunstância.
Uma receita fácil de fazer e que demorará aproximadamente 50 minutos.
A sardinha é um dos peixes mais característicos da nossa gastronomia, e esta é, sem dúvida alguma, uma receita diferente da tradicional sardinha assada.
A sardinha, para além de ser consumida fresca, é também uma matéria-prima muito importante para a indústria das conservas em Portugal. A tradição da produção de sardinhas em conserva remonta a finais do século XIX. Na primeira metade do século XX esta indústria teve uma enorme expansão. Durante a II Guerra Mundial Portugal transformou-se no principal produtor mundial de sardinhas em conserva, primando sempre pela qualidade dos seus produtos.
A sardinha vive em águas costeiras, entre 15 a 50 metros de profundidade. Durante o Inverno este peixe vive em águas ainda mais profundas. A sua alimentação é feita à base de pequenos crustáceos e algas do plâncton.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 ovo
- 125 gr de sardinha em óleo
- 1,5 dl de leite
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Preparação da receita de Queques de Sardinha
- Para iniciar esta receita de Queques de Sardinha, deve colocar numa panela a margarina, a farinha e o leite. Leve ao lume deixe derreter a margarina e misture muito bem.
- De seguida, acrescente a o ovo batido, a cebola picada, as sardinhas partidas em pedaços pequenos e tempere com sal e oregãos. Mexa tudo muito bem.
- Agora, dissolva o fermento num pouco do preparado e misture-o na panela.
- Finalmente, distribua a massa pelas formas de queques, previamente enfarinhadas. Leve ao forno a uma temperatura média, durante mais ou menos 20 minutos.