O Bolo de Fubá e um bolo feito com farinha de milho e é um bolo popular das festa populares no Brasil. É fácil simples e económico de fazer.
O que é o fubá? Pois bem o fubá e uma farinha fina de milho ou arroz moído que segundo a história, foi introduzido por volta séc. XVIII para produzir pratos como : papas, mingaus, pudins, broas, creme de milho e outros.
Ingredientes necessários para a Receita de Bolo de Fubá
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de café de Sal
- 1/2 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de leite
- 1 e meia chavena de chá de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 chávenas de fubá
- 4 ovos
Preparação do Bolo de Fubá
Esta receita de Bolo de Fubá e muito muito simples de fazer.
Começamos por bater as claras em neve e reservar.
Para bater as Claras em Neve devemos de usar um recipiente de cobre não estanhado ou, na falta dele, numa caçarola de porcelana, começar a bater lentamente depois mais rápido de preferencia e um batedor em espiral com fio de metal, também podemos usar dois grafos ate ganhar consistência de forma a não cair do recipiente quando ele se vira ao contrario.
reservar.
Depois vamos juntar os restantes ingredientes começando por juntar a gemas, o açúcar e o óleo, bater tudo.
Depois juntamos a farinha de trigo, o fubá e o sal e bater tudo muito bem até ficar uma massa homogénea.
De seguida misturamos as claras em neve sem bater.
Por ultimo vamos acrescentar o fermente e misturar novamente tudo muito bem.
Agora que a massa está pronta, vamos untar um forma e enfarinhar, redonda com buraco no meio, e levar ao forno durante mais ou menos 35 minutos.
Para desenformar aguardar que arrefeça um pouco.
Este bolo fica muito bom para sobremesa, lanche, para acompanhar o café…
Bom apetite. 😉
