Aqui fica uma excelente receita para se fazer com pêssego, o bolo Húmido de Pêssego! Uma fruta deliciosa que ajuda a manter o bom funcionamento dos intestinos, ajuda a combater o reumatismo, e evita problemas de pele e de sistema nervoso. Só vantagens para consumir este fruto e ainda por cima de uma forma maravilhosa. Experimente e não se vai arrepender!
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 250gr de açúcar
- 6 ovos
- 8 colheres de sopa de leite
- 200gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Ingredientes necessários à confecção do recheio
- 1 lata de pêssego em calda
- Metade de sumo de 1 limão
- 2 pacotes de natas
- 5 colheres de sopa de açúcar
Preparação do Bolo Húmido de Pêssego
- Para iniciar esta receita deve começar por bater os ovos com o açúcar, e sem nunca deixar de bater, vá acrescentando os restantes ingredientes.
- De seguida, unte uma forma e polvilhe com farinha, e coloque a massa obtida, levando ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º.
- Deixe ficar no forno durante mais ou menos 20 minutos.
- Assim que terminar a cozedura, desenforme o bolo e deixe arrefecer, para que depois consiga cortá-lo ao meio para colocar o recheio.
- Neste momento, pode começar a fazer o recheio para o bolo. Assim, comece por bater as natas com o açúcar e o limão, de forma a que fiquem bem firmes.
- De seguida, pegue em cinco metades de pêssego e triture-as, juntando cinco colheres de sopa de natas, e misture bem.
- Regue uma metade do bolo com o sumo do pêssego que se encontra na lata, e na outra metade coloque o creme do pêssego triturado, para assim rechear o bolo.
- Coloque a outra parte do bolo por cima desta e regue com o restante sumo da lata de pêssego.
- Aproveite as natas que sobraram e cubra o bolo com as mesmas, aproveitando as outras metades de pêssego para decoração.
