A Fava pertence ao grupo das leguminosas. É um alimento bastante importante, uma vez que contém carboidratos, que ajudam o nosso corpo a ter energia e são, igualmente, uma grande ajuda para o sistema nervoso.
As Favas têm inúmeras qualidades, mas se necessita que o seu intestino funcione bem, então, a sua ingestão será sempre uma grande vantagem. Tal facto deve-se à quantidade de Vitaminas B e fibras que as Favas apresentam.
O seu valor calórico não é alto considerando as óptimas propriedades nutricionais que apresenta.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite
- 600 gramas de favas
- 2 batatas médias
- sal q.b
- água
- 1 raminho de coentros
Preparação da receita
Para iniciar a confeção da receita de Creme de Favas, deverá começar por cortar a cebolas aos bocados, descascar os três dentes de alho, e colocá-los numa panela, juntamente com um pouco de azeite para refogar um pouco. Assim que a cebola começar a ficar um pouco transparente, pode colocar as favas descascadas e arranjadas e deixe ficar a tomar um pouco de gosto. De seguida, descasque as batatas, corte-as aos cubos e deite-as para dentro da panela. Tempere com um pouco de sal, acrescente água até que todos os ingredientes estejam cobertos, e deixe ficar a cozer.
Quando já estiver tudo cozido, pode triturar com a ajuda da varinha mágica. Se fôr necessário, acrescente mais água até obter a textura desejada. Pegue no raminho de coentros, pique-os para o creme e leve novamente a panela ao lume até levantar fervura. Assim que começar a ferver pode desligar o lume e tirar a panela.
Pronto! Pode servir!
Bom apetite!
