Uma receita fácil e rápida de confeccionar! Nos dias de hoje, em que o tempo parece “voar” rápido demais, tudo o que nos puder ajudar é sempre de valorizar! Calculada para 4 pessoas esta receita de certo que irá agradar a todos aí de casa, não só pelo seu tempo de preparação como também pela combinação de sabores.
Se preferir, pode trocar as lentilhas por ervilhas e em vez de utilizar pimento de conserva, pode usar pimento fresco.
Experimente e de certeza que não se vai arrepender.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 100 gramas de lentilhas
- 300 gramas de macarrão
- 2 folhas de louro
- 4 fatias de pimento de conserva
- 4 colheres de sopa de azeite
- cebolinho
- salsa
- vinagre
- sal
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Macarrão com Lentilhas e Pimento, deve começar por colocar as lentilhas numa frigideira, acrescente o louro e deixe cozinhar até que estas estejam cozidas. De seguida, escorra-as e tempere com azeite e vinagre.
Agora, é altura de preparar os outros ingredientes e, para isso, deve escorrer muito bem os pimentos e cortá-lo em tiras finas, depois lave e corte o cebolinho em pedaços pequenos. Pegue na salsa, lave e pique-a muito finamente.
Entretanto, coza o macarrão em bastante água temperada com sal, até que a massa fique no conhecido ponto “al dente”. Assim que a massa estiver pronta, escorra-a e coloque-a numa saladeira.
De seguida, junte as lentilhas e os pimentos, polvilhe com o cebolinho picado e a salsa. Para servir, seria conveniente utilizar pratos quentes ou mornos.
Está pronto a servir. Bom apetite!
