A mandioca é uma excelente fonte de energia, uma vez que é constituída basicamente de amido. A mandioca, também, possui muitas vitaminas e sais minerais, é uma boa fonte de fibras vegetais, que ajudam a regular o intestino. Uma vez que não possui praticamente gordura nenhuma, podemos dizer que a mandioca é muito importante para o nosso organismo.
Uma outra qualidade muito importante da mandioca, é o facto de não possuir gluten, o que lhe permite ser consumida por pessoas que sejam portadoras da doença celíaca.
A mandioca é um alimento muito utilizado não só em África mas , também, no Brasil. Existe a farinha de mandioca que é muito utilizada na culinária brasileira.
Em África, é muito comum consumirem, além da raiz da mandioca, as folhas jovens para se fazer uma espécie de esparregado.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 chávena de queijo ralado
- 1 kg de mandioca
- 1 chávena de leite de coco
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Mandioca no Forno, comece por cortar a mandioca em pedaços e, de seguida, coloque-a numa panela com água e sal e deixe-a cozer. Assim que a mandioca estiver cozida, escorra-a.
Agora, pegue num tabuleiro, coloque a mandioca, polvilhe com queijo ralado e ponha manteiga por cima. Leve o tabuleiro ao forno até que tudo comece a dourar.
A mandioca no forno, serve para acompanhar pratos de carne.
Está pronto a servir.
Bom apetite!
Nos ingredientes tem leite de coco e leite mas não estão na preparação o que se faz com estes ingredientes