Vamos fazer Raia Frita com Couve Coração, já provaram???
A couve coração possui as suas folhas dispostas em roseta, formando depois um repolho, são grossas, de cor verde-escuro.A couve coração é uma boa fonte de vitamina B6 e um óptimo antioxidante.
Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)
- 1 kg de raia
- 100 gramas de bacon fatiado
- 50 ml de azeite
- 1 couve coração-de-boi
- 1 limão
- Sal, pimenta, farinha, óleo e água q.b.
Preparação da receita de Raia Frita com Couve Coração
Para a confeção desta refeição começamos por cortar a couve em pedaços e colocá-la a cozer em água e sal.
Entretanto cortamos a raia em fatias e temperamos com sal, pimenta e sumo de limão. Passamos cada um dos pedaços por farinha e fritamos em óleo.
Salteamos o bacon, cortado em tiras, no azeite e envolvemos com a couve, previamente escorrida e cortada e pequenos pedaços.
Rectificamos os temperos e está pronto.
Colocamos numa travessa e está pronto a servir.
Bom apetite!
