Receita de Salada Exótica

Há cada vez mais pessoas a adoptar um tipo de alimentação vegetariano e a Salada Exótica pode fazer parte dessa alimentação. Por ser muito saudável e saborosa aqui fica uma sugestão para inovar na sua mesa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 200 gramas de queijo flamengo em barra
• 200 gramas de fundos de alcachofra
• 2 tomates
• 2 peras
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de pinhões
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• 2 colheres de sopa de passas
• 1 raminho de manjericão
• 1dl de azeite
• 1 alface pequena
• Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Salada Exótica

Iniciamos esta receita por lavar a alface, cortá-la para salada e colocá-la num prato fundo. Sobre ela dispomos o queijo flamengo, a pera, os fundo de alcachofras e o tomate limpo de sementes, tudo devidamente cortado em pequenos pedaços e misturado.

Entretanto picamos os alhos, os pinhões, o queijo parmesão e o manjericão, esmagamos tudo num almofariz. A pasta criada envolvemos com o azeite e temperamos com sal e pimenta. Com o molho criado regamos a salado.

Por fim, polvilhamos com passas e sementes de cânhamo.

Está pronto a servir.

Bom apetite!