A Banana é um fruto bastante completo, muito nutritivo e de fácil digestão. Fruto rico em vitamina C e B1, ferro, potássio, magnésio e hidratos de carbono.
Fruto muito apreciado pelos mais novos, por certo a sobremesa de Tarte de Banana irá atrair muitas atenções à mesa.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 220 gramas de farinha
- 90 gramas de manteiga
- 180 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 2 bananas
- 2 folhas de gelatina
- 1 limão
- 1dl de leite
- 2dl de natas
- 1/2dl de água
- Papel vegetal
- Água, manteiga e leguminosas secas q.b.
Preparação da receita de Tarte de Banana
Iniciamos esta receita por misturar a farinha com a manteiga, os ovos, raspa de meio limão e um pouco de água para ajudar a envolver tudo. Deixamos repousar a massa cerca de 20 minutos.
Enquanto aguardamos, untamos uma tarteira com manteiga, forramos com a massa, colocamos sobre esta uma folha de vegetal e preenchemos com leguminosas secas. Levamos ao forno, a 180°C, durante cerca de 25 minutos.
Entretanto, demolhamos a gelatina em água fria. Aquecemos água com o açúcar e o sumo de um limão até criar uma calda dourada. Juntamos o leite e as bananas às rodelas e mantemos ao lume até cozerem. Ao iniciar fervura retiramos do lume e dissolvemos a gelatina escorrida. Deixamos arrefecer, batemos as natas e envolvemos o preparado anterior com as natas batidas.
Cozida a base, retiramos o vegetal e as leguminosas e vertemos sobre ela o creme com as bananas.
Levamos ao frigorífico até à hora de servir.
Bom apetite!
Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
