E porque não fazer algo diferente? Tarteletes de Leite Creme Queimado é uma receita deliciosa. Prepare a receita com tempo e os seus resultados serão deliciosamente fantásticos.
Ingredientes necessários à confeção da Massa
- 125 gr de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 1 ovo
- 250 gr de farinha
Ingredientes necessários à confeção do Recheio
- 50 gr de açúcar
- 3 dl de leite
- 35 gr de farinha
- 1 ovo
- 2 gemas
- baunilha em pó q.b
- sal fino q.b
Preparação da Massa de Tarteletes de Leite Creme Queimado
- Comece por bater a manteiga com o açúcar até que deixe de sentir o granulado.
- De seguida, acrescente o ovo e a farinha peneirada. Envolva muito bem.
- Deixe a massa descansar no frio durante mais ou menos 20 minutos.
- Decorrido o tempo, polvilhe uma superficie lisa com farinha, e estenda a massa com um rolo de cozinha.
- Depois da massa estendida, forre quatro formas de tartelete (com fundo amovível e mais ou menos 10 cm de diâmetro), forre o fundo com papel de aluminio e coloque feijão cru. Leve ao forno à temperatura de 200ºC, durante 20 minutos.
- Decorridos os 20 minutos, retire o papel com o feijão e deixe cozer por mais 8 minutos.
- Finalmente retire do forno e deixe arrefecer.
Preparação do Recheio de Tarteletes de Leite Creme Queimado
- Comece por ferver o leite.
- À parte, misture o açúcar com a farinha, as gemas, o ovo, um pouco de baunilha e sal. Coloque esta misture no leite e deixe ficar em lume brando, mexendo sempre até ficar mais espesso.
- De seguida, verta o creme obtido nas formas e deixe arrefecer.
- Polvilhe as tarteletes com açúcar e canela e queime a superficie com um ferro próprio para queimar o leite creme.
