Miminhos de Coco é uma receita muito apreciada, presente nas confeitarias tradicionais, possui uma fácil elaboração o que a torna uma boa sugestão.

Ingredientes necessários à confeção desta receita 

• 1 colher de sopa de manteiga350 gramas de açúcar
• 80 gramas de coco ralado
• 15 gemas
• 8 cerejas cristalizadas
• 1dl de leite de coco
• 1dl de água
• Manteiga e açúcar q.b.

Preparação da receita de Miminhos de Coco

• Iniciamos esta receita por misturar o açúcar com o coco, o leite de coco, a água, a manteiga derretida e as gemas.
• Mexemos bem e reservamos.
• Entretanto, untamos formas pequenas com manteiga e polvilhamos de açúcar.
• Em cada uma colocamos uma cereja no fundo e, em seguida, preenchemos com o preparado.
• Levamos a cozer, a uma temperatura de 180°C, em banho-maria, aproximadamente 35 minutos.
• São deliciosos tanto mornos como frios.
• Bom apetite!