Miminhos de Coco é uma receita muito apreciada, presente nas confeitarias tradicionais, possui uma fácil elaboração o que a torna uma boa sugestão.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 colher de sopa de manteiga350 gramas de açúcar
- 80 gramas de coco ralado
- 15 gemas
- 8 cerejas cristalizadas
- 1dl de leite de coco
- 1dl de água
- Manteiga e açúcar q.b.
Preparação da receita de Miminhos de Coco
- Iniciamos esta receita por misturar o açúcar com o coco, o leite de coco, a água, a manteiga derretida e as gemas.
- Mexemos bem e reservamos.
- Entretanto, untamos formas pequenas com manteiga e polvilhamos de açúcar.
- Em cada uma colocamos uma cereja no fundo e, em seguida, preenchemos com o preparado.
- Levamos a cozer, a uma temperatura de 180°C, em banho-maria, aproximadamente 35 minutos.
- São deliciosos tanto mornos como frios.
- Bom apetite!