Uma receita muito simples, e diferente para quem aprecia alheira. Experimente esta receita de Alheira Gratinada Escondidinha!
Ingredientes necessários para a confeção desta receita
- 2 alheiras
- 1 molho de grelos de couve
- 750 gramas de batatas
- 50 gramas de queijo ralado
- 2 decilitros de natas
- mais um pouco de natas, que depois considere o necessário
- pimentos
- sal
- noz moscada
- manteiga
Preparação da receita de Alheira Gratinada Escondidinha
- Antes de mais, ligue e aqueça o forno na temperatura de 200ºC.
- Retire a pele da alheira, desfazendo-a, colocando à parte, numa frigideira, todo o seu recheio. Leve a frigideira, ao lume brando médio e deixe a alheira cozinhar com um fio de azeite.
- Num tacho, escalde os grelos. Depois disso, deixe escorrer bem, leve-os a picar bem, e de seguida, junte os grelos picados na frigideira. Envolva com a alheira. Tempere com a pimenta.
- Lave, descasque as batatas e leve-as a cozer, com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorra a água, e deite um pouco de manteiga, reduza a puré. Acrescente as natas, tempere com noz moscada, e se for do seu agrado, deite um pouco de pimenta. Envolva bem.
- De seguida, num pirex que possa ir ao forno, deite aí uma camada de puré, por cima uma camada de todo o recheio de alheira e cobre-se com uma ultima camada de puré.
- Numa tigela, deite o queijo ralado e misture bem com um pouco de natas. Com esta mistura, verta sobre o puré.
- Leve ao forno a gratinar, e sirve bem quentinho.
- Fica muito bem, servido com uma salada.
- Bom apetite.
