Para que os olhos comam, também é fundamental um pouco de criatividade. Nesta receita de Almôndegas Aconchegadas de Folhinha Calorosa, encontra uma sugestão simples e deliciosa, que faz abrir o apetite de uma forma saudável, onde os olhos se deliciam também. O aroma é irresístivel. Experimente.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 pé de alface lisa
- 400 gramas de carne moída
- 1 fatia de pão integral esfarelada
- 1 colher das de sopa de ervas frescas a gosto, como salsa, alecrim, e orégãos
- 1 dente de alho picado
- 4 colheres das de sopa de azeite extra virgem
- ½ copo de vinho branco
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
Preparação da receita de Almôndegas Aconchegadas de Folhinha Calorosa
- Desfolhe o pé de alface, lave as folhas e seque-as bem.
- Com a ajuda de uma pinça de cozinha, mergulhe as folhas em água quente com sal, por 30 segundos.
- Retire as folhas da água e disponha-as abertas sobre um pano limpo e seco. Reserve.
- Numa taça, faça a mistura do pão, com as ervas e o alho. De seguida, junte a carne e tempere com o sal e a pimenta.
- Pincele as mãos com um pouco de óleo para que, de seguida, ao moldar as bolinhas, a carne não se pegue às mãos. Modele então, as almôndegas e envolva cada uma, numa folha de alface.
- Á medida que envolve cada almôndega, disponha num pirex.
- Depois de todas feitas, regue com o azeite e o vinho.
- Cubra com uma folha de papel de alumínio, e leve ao forno médio a cozer, durante cerca de 30 minutos.
- Sirva imediatamente. Sugere-se um arroz recheado de legumes.
- Nesta receita, pode substituir metade da dose da carne, tendo como alternativa a soja. Fica bastante saudável, delicioso e contém maior dose de proteína saudável.
