Uma forma diferente de comer almôndegas….sem carne! Faça um prato com bolinhas coloridas, acompanhe com arroz e as suas crianças agradecem! Uma refeição de Almôndegas de Cenoura será sempre bem-vinda|
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 colher de café de sal
- 400 gr de cenoura
- 1 ovo
- 100 gr de requeijão
- noz-moscada moida q.b
- 60 gr de queijo da ilha ralado
- 80 gr de pão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação da receita de Almôndegas de Cenoura
- Numa panela leve as cenouras a cozer em água temperada com sal.
- Quando as cenouras estiverem cozidas, pode cortá-las em rodelas e coloque-as num robot de cozinha juntamente com o ovo e o requeijão e triture tudo muito bem.
- De seguida, coloque o preparado obtido numa tigela, e junte a noz moscada, o queijo da ilha ralado e o pão ralado. Misture muito bem e faça pequenas bolas.
- Numa frigideira coloque o azeite e cozinhe as almôndegas até ficarem douradinhas de todos os lados.
