A receita de Almôndegas Refogadas Simples é, geralmente, muito bem aceite pelos mais novos! Faça uma receita que irá agradar a todos.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 quilo de carne moída
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- alho
- cheiro verde a gosto
- 1 cebola
- 1 colher de café de sal
- folha de hortelã se gostar
Ingredientes necessários à confeção do Molho
- Alho
- Cebola
- 1 caldo de carne
- tomate
- pimentão
Preparação da receita de Almôndegas Refogadas Simples
Esmague bem ou pique, na picadora, bem picadinho o alho e, depois, junte picando também o cheiro verde que optou. Verta para um alguidar, ou taça grande.
De seguida, pique bem também, a cebola. Verta para o alguidar ou taça.
Junte os restantes ingredientes e misture, envolvendo bem todos os ingredientes. Amasse bem. Estando a massa bem envolvida de ingredientes, faça bolinhas, deite num pirex e reserve.
Preparação do Molho para a receita de Almôndegas Refogadas Simples
- Pique a cebola e o alho, bem picadinhos.
- Corte o tomate e pique também.
- Faça tirinhas ao pimentão.
- Numa frigideira, com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola. Deixe ganhar uma cor.
- Deite e cozinhe, as bolinhas de carne, mexendo levemente, e sempre em lume médio baixo.
- Se vir necessidade, conforme vá secando, vá deitando umas gotas de água, aos poucos.
- Quando estiver quase cozinhado, adicione o caldo de carne e deixe mais um pouco até quase secar a água.
- Nesse momento, inclua o pimentão e o tomate, tape a frigideira e deixe cerca de 2 minutos.
- De imediato, desligue o lume e deixe tapado até ao momento de servir.
- Poderá dispor numa travessa com montinhos de arroz, elaborados com a ajuda de um copo baixo e largo ou uma chávena de chá, ou ainda com qualquer outro acompanhamento.
