Arroz de Bacalhau é uma receita simples e rápida de confeccionar, mas algo diferente ao que é habitual. O arroz deixa que o bacalhau se encaixe na perfeição. Experimente e delicie-se com esta receita.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 postas de bacalhau demolhado
- ⅕ de cada pimento verde, vermelho, amarelo e laranja
- arroz
- azeite extra virgem
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tomates
- oregãos em folha
Preparação da receita de Arroz de Bacalhau
- Primeiro deve tirar as espinhas do bacalhau e a pele. De seguida, deve desfiar.
- Depois, corte a cebola e os dentes de alho aos bocados e junte numa panela com o azeite extra virgem, a cobrir o fundo. Deixe cozinhar este refogado.
- Quando a cebola estiver já translúcida e os bocadinhos de alho estiverem a ficar ligeiramente dourados, deve acrescentar o tomate previamente cortado aos bocados.
- Deixe continuar a cozer durante uns 2 a 3 minutos, e mexa sempre.
- Entretanto faça juntar os pimentos das diferentes cores, também previamente cortados aos bocados e ainda os oregãos.
- Acrescente também um pouco de água e deixe continuar a cozinhar, mais uns 5 minutos.
- Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado, mexa até estar tudo muito bem incorporado e no fim acrescente um pouco de água.
- Está na altura de finalmente, juntar o arroz. Volte a mexer também.
- Deve de novo, acrescentar água, mas desta vez, o suficiente de modo a cobrir o arroz e ainda mais um bocado. O objetivo desta receita é deixar um arroz com caldo.
- Sirva este prato, bem quentinho e ainda com molho.
