Se nunca experimentou bifes de atum, então nem imagina o petisco que tem andado a perder!
O atum fresco é muitas vezes conhecido por “carne do mar”, devido à sua textura. Em Portugal conseguimos arranjar com facilidade atum fresco proveniente dos Açores e da Madeira, o qual é uma delicia.
Experimente esta receita de Cebolada de Bifes de Atum, e ficará fã deste extraordinário alimento.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 800 gr de bifes de atum fresco
- 1 kg de batatas cozindas com pele
- 3 cebolas
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1,5 dl de azeite
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Cebolada de Bifes de Atum
- Comece por fritar os bifes de atum numa frigideira com azeite.
- Depois, retire-os e na gordura que ficou na frigideira, junte o louro, as cebolas em rodelas finas e os alhos laminados.
- Deixe alourar um pouco e de seguida regue com o vinho branco.
- Agora, volte a colocar os bifes de atum na frigideira e tempere com sal e pimenta. Deixe a cozinhar durante mais ou menos 3 minutos.
- Finalmente, polvilhe com salsa picada e acrescente o vinagre.
- Sirva os bifes de atum com a batata cozida.
