A receita de Bacalhau com Batata Doce é uma óptima solução para uma refeição entre amigos ou familiares. Sem dificuldade conseguirá surpreender e satisfazer todos aqueles que irão provar a sua refeição.
A batata doce apresenta diversas qualidades nutricionais. Esta é composta por vitaminas A e B, sais minerais, fósforo, ferro, cálcio e potássio.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 quilo de lombos de bacalhau
- 1 batata doce média
- 1 caixinha de mini tomates
- 1 cebola em rodelas finas
- 6 dentes de alho
- 1 ramo grande de alecrim fresco
- Ramos de tomilho fresco
- Mistura de pimentas
- Azeite extra virgem
- Sal
Preparação da receita de Bacalhau com Batata Doce
- Para iniciar esta receita, deverá já ter os lombos de bacalhau demolhados.
- Ligue o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC.
- Entretanto, escolha um tabuleiro ou pirex, o mais fundo que tiver. Coloque os lombos e disponha lado a lado. Reserve.
- À parte, se tiver um almofariz, coloque os dentes de alho, as ervas frescas picadinhas, o sal e a pimenta (Atenção ao tempero com o sal, tenha em conta que o bacalhau já é salgado). Acalque bem.
- Se não tiver almofariz, pique bem os dentes de alho e junte as restantes especiarias. Misture bem.
- Depois de tudo bem picadinho, adicione o azeite, misture e envolva bem. Deite, este tempero sobre os lombos de bacalhau.
- De seguida, descasque a batata doce, corte ás rodelas e disponha no tabuleiro ou pirex, junto ao bacalhau. Coloque também as rodelas de cebola e os mini tomates.
- Para finalizar tudo, regue os lombos com o restante azeite.
- Cubra o tabuleiro ou pirex, com o papel alumínio, com lado brilhante virado para baixo. Leve ao forno, a cozer. Vá vigiando, para quando estiver bem cozinhado, retirar então do forno.
- Enquanto, o bacalhau está no forno, prepare por exemplo arroz com castanhas. Fica um mimo.
Deve de ser uma delicia ! ! ! !: