Por vezes, precisa de uma refeição só para si, e que seja de rápida confecção, simples e saborosa. Verifique se esta sugestão de Batata Recheada com Alho Francês e Salmão, lhe agrada para esses momentos.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 batata assada
- 100 gramas de lombo de salmão
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de alho francês
- 30 mililitros de azeite extra virgem
- 10 gramas de queijo Emmental ralado
- Sal
- pimenta preta
Preparação da receita de Batata Recheada com Alho Francês e Salmão
- Lave muito bem a batata em água corrente e deve esfregar bem toda a casca, para que retire todos os resíduos de sujidade, característica da batata.
- Coloque a batata sobre um tabuleiro e leve ao forno a assar, em temperatura de 220ºC, durante cerca de 40 minutos.
- Com a ajuda de uma faca afiada, corte uma tampa na batata e, com a ajuda de uma colher de chá, remova a parte de dentro, tendo o cuidado de não romper a casca.
- Num prato, esmague com a ajuda de um garfo, o interior retirado da batata.
- Pique os dentes de alho, e corte o alho francês às fatias bem finas.
- Leve uma frigideira, se possível anti aderente pequena, ao lume com o azeite e os dentes de alho. Deixe aquecer um pouco e adicione o alho francês e a batata esmagada. Quando achar oportuno, adicione o salmão cortado em cubos. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Retire do lume, assim que o salmão esteja cozinhado.
- Recheie a batata com a mistura, que está na frigideira. De seguida, polvilhe com queijo e leve a gratinar ao forno, até o queijo esteja dourado.
