A Bôla de Segredos e Colorida é óptima para qualquer ocasião, e é sempre bem vinda. Para a mesa, passeio ou piquenique, é muito prático e alimenta bem. Com segredos deliciosos pode-se revelar que tem um sabor exótico e fascinante. Costuma ser bem aceite, por quem prova.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 450 gramas de curgete
- 150 gramas de cenoura
- 100 gramas de funcho
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1,5 decilitros de leite
- 80 gramas de queijo da ilha ralado
- 350 gramas de farinha
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- Sal
Preparação da receita de Bôla de Segredos e Colorida
- Numa tábua de cozinha, lave e corte todos os legumes em cubinhos e leve a refogar em frigideira grande e funda com o azeite, em lume brando, até que a água dos vegetais se tenha evaporado.
- De seguida, numa taça e com a batedeira, bata os ovos com o sal, e depois incorpore o leite batendo sempre.
- Faça escorrer o azeite dos legumes para dentro da mistura de leite e ovos, e continue a mexer sempre.
- Depois, adicione à mistura, a farinha já envolvida com o fermento, os legumes, o queijo, a pimenta e os cominhos. Bata muito bem o preparado.
- Unte, uma forma tipo inglês com margarina e polvilhe com a farinha.
- Vaze a massa na forma de bolo. Leve ao forno a cozer.
- Verifique a cozedura espetando um palito. Sirva já cortado às fatias.
