Bifanas de Porco com Gambas é uma óptima forma de acompanhar esta carne. A carne de de porco tem baixo teor de colestrol. Dependendo da zona do corte, a carne de porco apresenta mais ou menos gordura.
Aqui fica a nossa sugestão!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 600 gramas de bifanas de porco
- 12 gambas grandes
- 60 gramas de margarina
- 1 decilitro de vinho verde branco
- piripiri
- cominhos
- salsa picada
- limão
- sal
Preparação da receita de Bifanas de Porco com Gambas
- Comece por cortar as bifanas de porco às tirinhas e tempere com uma pitada de sal.
- Depois leve a derreter no microondas, 30 gramas de margarina durante uns 10 segundos e envolva bem em toda a carne.
- De seguida, deve fazer regar com o vinho verde branco e deixe marinar durante algumas horas.
- Numa taça, faça o tempero das gambas com o sal e o piripiri. Envolva tudo muito bem.
- Depois deite numa frigideira anti aderente grande, o resto da margarina.
- Deite aí as gambas de modo a deixá-las fritar até ficarem bem douradinhas.
- Estando no ponto, retire as gambas e reserve, mantendo-as quentes.
- Entretanto, junte a carne de porco e a restante marinada, na frigideira.
- Deixe fritar sobre lume forte durante os primeiros 10 minutos. De seguida, reduza o calor, adicione o líquido da marinada e deixe cozinhar até a carne estar macia e apurada.
- Tempere com uma pitada de cominhos e verifique o sal.
- Em momento oportuno, deve introduzir as gambas e deixe aquecer.
- Por fim, polvilhe com salsa picada.
- Sirva com os gomos de limão e acompanhe com batatas fritas em palitos ou aos quadrados e salada de alface com tomate.
