Receita de Bola de Carnes

Esta é uma receita fácil de fazer e que rende bastante. Bastante saborosa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

Massa

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 colher chá fermento em pó
• 600 gr de farinha
• 2 dl de água
• sal q.b
• azeite para untar

Para dar inicio à realização da massa para a Bola de carnes, deve começar por juntar a farinha, um pouco de sal, os ovos e o azeite. À medida que fôr amassando, vá acrescentando a água aos poucos, até que obtenha uma massa uniforme e lisa. Deixe a massa a levedar durante pelo menos 30 minutos tapada com um pano.

Ingredientes necessários para o recheio

• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola
• 120 gr de peito de perú cozido
• 80 gr de presunto
• 80 gr de fiambre
• azeite, sal, pimenta, farinha, ovo batido q.b

Para iniciar a receita do recheio da Bola de Carne, comece por picar a cebola, os alhos e a salsa. Corte aos cubos o peito de perú, o presunto e o fiambre.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite, leve ao lume, e aloure a cebola e o alho. De seguida, junte as carnes, e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar.

Entretanto, divida a massa em duas partes iguais, e estenda numa superfície lisa polvilhada com farinha. Coloque o recheio nas duas partes da massa, espalhe e enrole. Deste modo vai ficar com dois rolos, pelo que deve a seguir enrolar os rolos um no outro.

Coloque num tabuleiro previamente untado e pincele com ovo. Leve ao forno a uma temperatura de 180º durante cerca de 35 minutos.