A receita de Bolo de Amendoas é uma verdadeira delicia. Experimente fazer este bolo para um dia de festa, e decore-o a seu gosto, fica sempre maravilhoso!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de amêndoa pelada
- 250 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 3 gemas
- 50 gramas de açúcar
Ingredientes necessários à confeção dos Ovos Moles
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Ingredientes necessários para a decoração
- fios de ovos
- cerejas cristalizadas
- pérolas
Preparação da receita de Bolo de Amendoas
- Ligue e deixe aquecer o forno à temperatura de 190ºC.
- Comece por bater os ovos com as gemas e o açúcar na batedeira durante uns 10 minutos.
- De seguida leve a picar a amêndoa a seu gosto.
- Junte, então, a amêndoa à massa anterior e bata mais um pouco na batedeira.
- Junte a farinha, e envolva com uma vara de arame da batedeira.
- Escolha, uma forma sem buraco e unte com manteiga e farinha.
- Vaze na forma a massa, e leve o bolo a cozer, durante cerca de 20 minutos.
- Verifique a cozedura do bolo, com o apoio de um palito, antes de o retirar do forno.
- Prossiga da seguinte forma para preparar os ovos moles. Numa caçarola, leve o açúcar com a água ao lume, até fazer ponto pérola, deixando ferver aproximadamente 5 minutos. Depois deixe arrefecer um pouco.
- Faça passar as gemas num passador fino e junte à calda de açúcar, mexendo bem.
- Leve novamente ao lume para engrossar.
- Finalize, deitando os ovos moles por cima do bolo e decore depois, com as cerejas cristalizadas e as pérolas, com todo o seu gosto.
