Esta receita de Carne de Porco com Ameijoas é ótima e rápida de se fazer. Muito saborosa!
Ingredientes necessários à realização desta receita
- 500 gr de carne de porco (aos bocadinhos)
- 500 gr ameijoas
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de banha
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- sal q.b
- pimenta e limão q.b
- 1 molho de coentros
Preparação da Receita de Carne de Porco com Ameijoas
Para dar inicio à realização desta receita, deve começar por colocar as amêijoas em água e sal, para que possam perder a areia que têm. (este processo poderá demorar 24 horas, uma vez que vai trocando de água).
Coloque a carne de porco, já cortada em cubos, numa tigela e tempere com os dentes de alho, massa de pimentão, sal e pimenta. Deixe ficar a tomar gosto durante pelo menos uma hora.
Numa frigideira coloque a banha e leve ao lume. Acrescente a carne, o molho que ficou da marinada, e deixe alourar. Depois de passar as amêijoas por água a correr, junte-as à frigideira com a carne, tape e deixe cozinhar, até abrirem todas as amêijoas.
Finalmente, assim que tudo estiver cozinhado, polvilhe com coentros. Sirva com limão para poder temperar a gosto.
Para acompanhar este prato sugere-se batatas fritas aos cubos.
Este é um dos meus pratos favoritos, mas com mais carne 😀