Uma salada com peixe, também é sempre bem gostoso. A receita de Cavala em Taça com Torrada Mimada é algo de diferente, que poderá agradar-lhe.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 fatias de pão de forma
- 2 latas de filetes de cavala em lata
- 1 cebola pequena
- 400 g de tomate
- 1 pepino com cerca de 400 gramas
- 1/4 ramo de manjericão
- 2 colheres das de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres das de chá de mel
- Sal
- Pimenta
- 4 colheres das de sopa de azeite virgem extra
Preparação da receita de Cavala em Taça com Torrada Mimada
- Antes de mais, leve o pão à torradeira e deixe tostar.
- Depois, deixe arrefecer e corte aos cubos. Reserve.
- Faça escorrer bem a água da cavala, ou pode ainda, deitar os filetes sobre papel absorvente de cozinha. Reserve.
- Entretanto, descasque e corte a cebola às rodelas finas.
- Limpe e corte o tomate aos gomos finos.
- Descasque, também, e corte o pepino aos cubos.
- Numa taça, misture todos os ingredientes previamente preparados.
- Pique as folhas de manjericão. Misture com o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta e, em seguida, deite o azeite, envolvendo tudo muito bem.
- Tempere a salada com este preparado, deixe apurar por poucos minutos e quando for oportuno sirva.
- Pode como opção, preferir os filetes comprados em saco. Deste modo, leve a grelhar o peixe, de forma simples, com um fio de azeite, antes de o introduzir na salada.
